Desde la invasión de Ucrania, una panadería de Kyiv donó 100.000 panes e inspiró a los mejores panaderos del mundo a crear un libro de cocina.
El poder de la harina refuerza los esfuerzos de socorro en la Ucrania devastada por la guerra con una nueva colección de recetas cortesía de algunos de los mejores panaderos del mundo.
El chef británico y panadero de masa fermentada Andrew Green se inspiró en el espíritu relámpago de la panadería artesanal de Kyiv, Panaderíaquien mantuvo los hornos encendidos durante la invasión para distribuir pan gratis a soldados, hospitales y ancianos.
A Green se le ocurrió la idea de unir a la comunidad global de panaderos para organizar un libro de cocina benéfico para Ucrania, y recibió una lluvia de ofertas de ayuda de Yotam Ottolenghi, el legendario Tartine de San Francisco, y Kitty Tait de Orange Bakery en Oxfordshire. .
